特撰飛騨牛仕入れました。

年末用に仕入れました。
飛騨牛5等級超、BMS（霜降り等級）11、勿論高山産です。
あくまでも個人見解ですが同じ飛騨牛でも飛騨圏域の牛をこだわって仕入れしてます。
肉質、脂質、融点の低さ、本当に申し分ありません。仕入れ値は断然高くなりますが良い牛を召しあがって頂きたいと思いで仕入れしてます。

ご来店お待ちしております。